Goma Xantana 100Gr Moldes antiadherentes Sin Cútica: Color uniforme y

Sin Cútica: Color uniforme y sabor más suave

El encaje decorativo es ideal para gelatina

azúcar y otros ingredientes que le dan un sabor dulce y chocolatoso

Neutralizador: Reduce la acidez del cacao o algunos frutos rojos en tus mezclas

Medida: 50 cm de diámetro

Goma Xantana 100Gr Moldes antiadherentes Sin Cútica: Color uniforme yLa goma xhantana es un polisacrido de alto peso molecular que se obtiene por la fermentacin de carbohidratos. Propiedades de la goma xhantana. Es un espesante alimentario que tiene la particularidad de poder espesar tanto en fro como en calor. La goma xantana puede ser utilizada para sustituir al gluten, logrando los mismos efectos que este. La goma xhantana o xantana como sustancia de uso industrial fue desarrollada por el Departamento de Agricultura