Mondeuse Champ Levat - Domaine Jean-Yves Peron jacquère La mondeuse blanche se caractérise

La mondeuse blanche se caractérise par des notes fumées et de tilleul qui sublimeront vos poissons de lac

Entretien manuel des parcelles

Le bois n'est pas forcément très marqué et son age lui donne déjà une belle complexité

avec une approche biodynamique

Au chai :  Vendanges manuelles avec tri du raisin

Mondeuse Champ Levat - Domaine Jean-Yves Peron jacquère La mondeuse blanche se caractériseDomaine Jean Yves Pron Ce vin aux fruits charnus et aux tanins polis est loin de tout strotype. Ses pices intenses et sa franchise font de ce jus un incontournable avoir dans sa cave. Son apoge se situe entre 2021 et 2024. Cpage : 100% Mondeuse A la vigne : Expos plein sud sur un sol form de micaschistes avec une densit de 10. 000 pieds ha ces vieilles vignes de Mondeuse peuvent atteindre 120 ans. Aucun dsherbant ni engrais de synthse mais des