Piment bhut jolokia d’Assam Ottolenghi pour garder haut le moral

pour garder haut le moral tout en étant gourmand

pancakes : un « sambal aux œufs façon chachouka » ou une délicieuse « frittata aux poireaux

thym géraniol*

Le premier

Nous conseillons de concasser finement ce poivre long dans un mortier

Piment bhut jolokia d’Assam Ottolenghi pour garder haut le moralUn des plus piquants au monde, le piment bhut jolokia est aussi lgrement fum Le bhut jolokia (capsicum frutescens) pousse dans tous les tats du nord est de lInde et celui que nous avons slectionn provient de ltat dAssam, sur les contreforts de lHimalaya. Ce piment a longtemps t le plus fort du monde (grand gagnant du Guinness des records en 2007). Il se distingue des autres piments par son ct extrmement fruit et son parfum chaleureux s'achve sur des