Champagne Extra Brut Grand Cru "Complantée" | Agrapart & Fils PRODUCTS OF SCOTLAND

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Walter previlegia la macerazione e anche per questo bianco le bucce stanno a contatto con il lievito per 5 giorni

Il tessuto minerale gessoso porta una grande delicatezza con note di frutta secca

liquirizia

Il terreno è variegato

Champagne Extra Brut Grand Cru "Complantée" | Agrapart & Fils PRODUCTS OF SCOTLANDNon si pu dire che Pascal Agrapart non ami le sfide. Anche questo Champagne Extra Brut Grand Cru "Complante", infatti, nasce dall'idea di Pascal Agrapart di sperimentare (come gi fatto in altro modo con lo Champagne Experience), aggiungendo alle tre variet classiche della Champagne (chardonnay, pinot noir e pinot meunier ) variet molto antiche, alcune delle quali quasi scomparse (arbanne, pinot blanc e petit meslier). I 20 ettari di vigna, chiamata la