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Añejador de carne para 100 Kg. Dry Ager modelo DX1000PS Campanas Rational como hornos a vapor

Name: Añejador de carne para 100 Kg. Dry Ager modelo DX1000PS Campanas Rational como hornos a vapor
Brand: ubaweb.uk
SKU: 21815094830
Price: 63311.65 USD
Availability: InStock
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Añejador de carne para 100 Kg. Dry Ager modelo DX1000PS Campanas Rational como hornos a vapor

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Description

como hornos a vapor

Estructura desmontable/desarmable

Medidas: 54

Acabado interior: satinado

Monitoreo de los sistemas de cocción desde una PC

Añejador de carne para 100 Kg. Dry Ager modelo DX1000PS Campanas Rational como hornos a vaporGabinetes y unidades de produccin de aejamiento en seco. Calidad fabricada en Alemania, tecnologa sofisticada de alta precisin en el interior. Caractersticas: HumiControl: Humedad electrnicamente ajustable del 60 % al 90 % (no se requiere conexin externa de agua). DX AirReg: circulacin de aire perfecto, gracias a filtros de carbn activo y una caja esterilizadora UV. Poca perdida de peso: en el proceso de maduracin al hueso de ternera solamente 7 8 %

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