Couteau Japonais Sashimi | Kuro Ce duo est pensé pour

Ce duo est pensé pour répondre à tous vos besoins du quotidien en cuisine

Ce set combine la précision du Nakiri

Détail : tranchant affûté à la main pour une coupe fluide

Le Gyuto (牛刀) : équivalent japonais du couteau de chef occidental

élégant et fonctionnel

Couteau Japonais Sashimi | Kuro Ce duo est pensé pourSashimi Le spcialiste des dcoupes longues et nettes Le Sashimi (Yanagiba) est le couteau japonais traditionnel ddi la dcoupe du poisson cru. Conu pour raliser des tranches longues, fines et parfaitement lisses, il est loutil de rfrence pour les sashimis, sushis et carpaccios. Sa lame longue, troite et effile permet une coupe en un seul mouvement fluide (tir vers soi), vitant les allers retours qui abment la chair du poisson. Ce geste unique prserve la